25 février 2017

Tirer le bon numéro ou comment acheter votre viande


Quand on arrive en Israël,
 devant l’étale du boucher, on ouvre souvent de grands yeux en constatant que les morceaux de viande dans la vitrine ne portent souvent qu’un numéro… Avec un peu de chance en levant le nez on découvre sur le mur le poster d’une vache souriante découpée un parcelles numérotées de 1 à 19. Mais pour les néophytes ce n’est pas d’une grande aide.

 

Alors pour vous faciliter les achats, nous vous proposons ci-dessous un petit tableau récapitulatif des numéros, de la correspondance en français et en hébreu et des conseils de cuisson glanés dans les magasines et à la boucherie.

Tirez le bon numéro et bon appétit.

 

 

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