Dégustons l’exposition « Goûter l’histoire sur le goût – La cuisine arabe sort de l’assiette »
A l’occasion de l’exposition « Histoires de saveurs » qui présente le processus de naissance et de développement de la cuisine arabe, le public est invité à vivre l’exposition à travers les cinq sens et à savourer les saveurs de la cuisine arabe préparées selon des recettes du Moyen Âge (Xe – XIVe siècle) selon les matières premières, les épices et les modes de cuisson utilisés à l’époque. Une dégustation inédite de saveurs du passé. Une manière originale de s’instruire tout en profitant d’un bon repas.
Le menu dégustation comprend : plat principal, accompagnements et dessert et est strictement casher (Kasher Lemehadrin).
Pour commander le repas voici le calendrier. Ne tardez pas. L’exposition a du succès!
Jours d’activité :
* DU 17 JUILLET AU 31 AOÛT du dimanche au jeudi
Il n’y aura pas de dîner dégustation le 9 av (27/07)
heures d’ouverture:
DIMANCHE
Visite guidée à 12h00, dégustation à 13h15
DU LUNDI AU JEUDI
Premier tour : visite guidée à 10h30, dégustation à 12h00
Deuxième tour : visite guidée à 12h00, dégustation à 13h15
Troisième tour : visite guidée à 13h30, dégustation à 14h30
IMPORTANT :
*Vous pouvez commander un repas dégustation jusqu’à 10h00 la veille de la visite du musée
*Pour les réservations des dimanches – vous pouvez commander jusqu’au jeudi avant 10h00
*L’annulation sera possible jusqu’à 8h00 la veille de la visite du musée, sauf le dimanche, vous devez donc annuler jusqu’au jeudi qui vous précède à 8h00.
*Le musée se réserve le droit d’annuler s’il n’y a pas un nombre minimum d’inscrits
PLAT PRINCIPALE
Squabge de poisson (servi entre le 17/07 et le 26/07) – l’occasion de déguster un plat spécial du 10ème siècle qui a disparu avec le temps.
Fileté (servi entre le 28/07 et le 31/08) – le plat basé sur une recette du 10e siècle, est l’aliment préféré du prophète Mahomet. C’est un ragoût de viande servi avec des pois chiches et du pain pita.
Sabbage végétalien – la version moderne du plat spécial qui a été attribué aux rois perses dès le 10ème siècle
Suppléments:
Houmous – basé sur une recette du 14ème siècle, décoré de noix grillées et de pistaches comme il était servi au Moyen Âge.
Madjadera – basé sur une recette du 13ème siècle
Dessert:
Malabi – basé sur une recette du 10ème siècle
Dîner dégustation Dégustation de l’exposition « Histoires de goût – La cuisine arabe sort de l’assiette »
17 juillet 2023, 18 juillet 2023, 19 juillet 2023, 20 juillet 2023, 24 juillet 2023, 25 juillet 2023, 26 juillet 2023, 31 juillet 2023, 01 août 2023, 02 août 2023, 03 août 2023, 06 août 2023, 0 7 août 2023, 08 août 2023, 09 août 2023, 10 août 2023, 13 août 2023, 14 août 2023, 15 août 2023, 16 août 2023, 17 août 2023, 20 août 2023, 21 août 2 023, 22 août 2023, 23 août , 2023, 24 août 2023, 27 août 2023, 28 août 2023, 29 août 2023, 30 août 2023, 31 août 2023
Le Musée d’art islamique de Jérusalem ou l’Institut Mayer d’art islamique est un saut dans le passé le plus glorieux des puissances islamiques de l’Orient. À partir du VIIe siècle, les pays que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Turquie, Iran, Syrie, Inde, Afghanistan ou Espagne ont développé un style artistique plein de couleurs, d’élégance et d’éclat : l’art islamique.
Le musée L.A. Mayer d’art islamique à Jérusalem a été fondé par Mme Vera Bryce Salomons zal.
C’est la réalisation d’un rêve de longue date de donner une expression à la richesse des réalisations artistiques des voisins musulmans d’Israël.
Mme Salomons a dédié le musée à son ami et professeur, le Pr Leo Arie Mayer (Prix Israel 1958).
Tel.: 02-5661291/2
Musée d’art islamique
12 rue Hapalmah
