Où manger Casher à Jérusalem : Eloul et Fêtes de Tishri 2025

Les meilleurs restaurants

Où manger Casher à Jérusalem : Fin d’Été et Rentrée 2025

Meta Description : Restaurants cashers à Jérusalem en fin d’été 2025 ? Profitez des dernières terrasses, des spécialités de saison et découvrez les adresses préférées des locaux pour la rentrée. Guide actualisé pour Août/Septembre 2025.

Introduction

La fin du mois d’août 2025 à Jérusalem est un moment charnière et magique. L’énergie intense de l’été commence à laisser place à une ambiance plus douce, propice aux longues soirées en terrasse. C’est aussi la période des dernières figues et grenades de la saison, que les chefs cashers s’empressent d’intégrer à leurs menus. Que vous soyez là pour les derniers jours des vacances ou pour un voyage de rentrée, ce guide vous oriente vers les meilleures tables casheres de la ville, où l’on profite de la douceur de la fin de l’été et où l’on sent déjà l’effervescence de la nouvelle année juive (5786) qui approche.

L’Ambiance Fin Août 2025 à Jérusalem : Nos Conseils

  • Les Dernières Soirées en Terrasse : Les nuits deviennent plus fraîches, c’est le moment idéal pour profiter des restaurants avec une terrasse chauffée ou une cour intérieure cozy.

  • Les Saveurs de la Saison : Goûtez aux derniers fruits d’été (figues, mûres) et aux premières grenades et pommes qui annoncent Roch Hachana. De nombreux restaurants proposent des plats et desserts de saison.

  • Préparatifs des Fêtes (Roch Hachana 5786) : Vous sentirez une agitation particulière dans la ville et sur le marché de Mahane Yehuda, où l’on commence à préparer les fêtes de Tichri. Une ambiance unique à découvrir.

  • Vérifiez les Horaires de Chabbat : Les horaires de Chabbat changent chaque semaine. Vérifiez l’heure précise de l’allumage des bougies pour chaque vendredi soir (comme les 29-30 août) afin de planifier vos repas.

Les Incontournables de la Street Food Casher

  • Falafel & Shawarma :

    • Moshiko Falafel (Shlomtsion HaMalka St.) : Une institution incontournable pour un falafel rapide et délicieux avant de reprendre ses activités. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

    • Mordoch (The King’s Shawarma) (King George St.) : Réputé pour l’une des meilleures shawarmas de dinde de la ville. Parfait pour un repas consistant. Certificat Badatz.

  • Hummus :

    • Hummus Ben Sira (Ben Sira St.) : Un petit lieu simple qui sert un hummus onctueux et authentique. L’endroit idéal pour une pause déjeuner rapide et savoureuse. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

Par Quartier : Où Manger Casher en cette Période

1. Le Marché de Mahane Yehuda (« Le Shuk ») – L’Âme de la Ville

L’énergie du marché est électrique. C’est le meilleur endroit pour sentir l’effervescence de la rentrée et des préparatifs des fêtes.

  • Azura : Une institution pour une cuisine mijotée traditionnelle (tajines, ragoûts). Réconfortant pour une soirée qui rafraîchit. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

  • Ishney Mizrach : Pour une expérience unique de cuisine géorgienne authentique (khinkalis, khachapuri). Parfait pour un repas convivial. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

  • Uzi Eli : Des burgers et sandwiches de qualité supérieure pour une pause déjeuner gourmande. Certificat Badatz Mehadrin.

  • Beer Bazaar : Le paradis de la bière artisanale israélienne casher. Idéal pour une soirée entre amis dans l’ambiance vibrante du marché. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

2. Le Centre-Ville (Rue Ben Yehuda, King George) – Central et Animé

Le quartier est toujours animé, surtout en fin d’après-midi et en soirée, avec les derniers touristes et les locaux qui reprennent le rythme.

  • Café Café (Multiples adresses) : Une chaîne de cafés fiable pour un brunch, un déjeuner léger ou un café en terrasse. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

  • Café Rimon (Shlomtsion HaMalka St.) : Un classique avec une belle terrasse, idéal pour les desserts et les milk-shakes. Certificat Mehadrin.

3. Le Quartier Allemand (Emek Refaim) – Terraces Chic et Famille

Les terrasses sont encore agréables en fin de journée. C’est un quartier prisé des familles et de ceux qui cherchent une ambiance plus calme.

  • Spaghettim (Emek Refaim) : Une institution pour les pâtes fraîches et la cuisine italienne. Un value sûre pour un dîner en famille. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

  • Caffit (Emek Refaim) : Un classique pour son brunch copieux du week-end et ses salades créatives. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

Gastronomie Casher : Derniers Menus d’Été et Préparatifs des Fêtes

  • Eucalyptus (près des murs de la Vieille Ville) : Le chef Moshe Basson est maître dans l’art d’utiliser les produits locaux et de saison. Goûtez à ses créations aux saveurs des dernières figues et des premières grenades. Une expérience culinaire unique. Certificat Rabbinat de Jérusalem.

  • Nocturno (Shatz St.) : Un restaurant branché et moderne proposant une cuisine créative et une excellente carte des vins. Leur menu évolue avec les saisons. Certificat Badatz.

Nouveauté de la Rentrée 2025

  • HaMotzi (Nahalat Shiva) : Cette boulangerie-restaurant très tendance, qui mise sur le pain fait maison et les plats partageables, sera parfaite pour la rentrée. Pensez à réserver. Certificat Mehadrin.

  • Nouveau sur Emek Refaim : La scène culinaire évolue vite. Soyez à l’affût de l’ouverture annoncée d’un nouveau restaurant gastronomique casher mehadrin sur l’avenue pour cet automne. Suivez-nous sur les réseaux pour l’annonce !

Conseils Pratiques pour Fin Août / Début Septembre 2025

  • Réserver est encore essentiel : La période reste très animée jusqu’à Roch Hachana (qui débute le soir du 22 septembre 2025). Réservez absolument vos restaurants, surtout pour le soir.

  • Prévoir un pull pour le soir : Les soirées de fin août et septembre peuvent être fraîches, surtout sur les rooftops. Prévoir une veste légère est une bonne idée.

  • Se renseigner sur les fermetures : Certains restaurants pourraient fermer quelques jours après les fêtes pour une pause annuelle. Un petit coup de fil peut éviter une déception

Les horaires et les menus évoluent rapidement en cette période. Nous vous recommandons de toujours appeler le restaurant à l’avance pour confirmer les réservations, les horaires d’ouverture et la validité du certificat de cacheroute.

Shana Tova 5786 ! Bonne année et bon séjour à Jérusalem ! 🇮🇱